極上の「牛」を余すことなく、伝統の和食の修行を積んできた職人が、

生、焼、煮など、その技術を駆使し、素材を極限まで活かした、究極の「牛」尽くし。

ぜひ、皆様の「黄金の舌」でお召し上がりください。

店主敬白